O nosso desejo de glucose está, obviamente, ligado a uma proteína específica no cérebro. Este é o resultado de um estudo britânico que foi publicado na revista “Journal of Clinical Investigation”. Isto pode levar a uma nova via para o tratamento da obesidade. Continuar lendo Enzima promove o desejo de glucose
Estamos cercados de alimentos ricos em sal. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) o consumo médio da população brasileira é de 10 g por dia, o dobro do recomendado. Só para vocês terem uma ideia, 5 g de sal equivale a uma colher de chá. Não parece muito? O problema é que boa parte desse consumo não está no sal refinado, usado para preparar as refeições. Continuar lendo Seria o sal o vilão?
Eu sempre vejo pessoas que seguem a dieta à risca, de segunda a sexta-feira, mas não conseguem evitar uma(s) cervejinha(s) no fim de semana. Se você costuma fazer isso, é bom repensar os seus hábitos ou reduzir suas expectativas em relação aos resultados. Continuar lendo Dieta e álcool definitivamente não combinam!
“Café da manhã de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo”. Com base nesse dito popular, muitas pessoas também tentam simplificar a complexidade do organismo humano afirmando que basta cortar os carboidratos à noite para perder gordura corporal. É importante deixar claro que quando falamos em redução da gordura corporal, esperando obter a tão sonhada definição muscular, a estratégia não é tão simples assim. Continuar lendo Carboidratos à noite. Pode ou não pode?
Avaliando os conceitos sobre os períodos de bulking e cutting!
Termos antes conhecidos apenas pelos fisiculturistas, bulking (off-season) e cutting (pre-contest) se popularizaram entre os praticantes de musculação sem ambições competitivas. Hoje é comum o paciente me perguntar, já no início da consulta:
– Você acha que devo fazer um cutting ou um bulking? Continuar lendo Vale a pena controlar a dieta o ano todo?
Vejo muitas pessoas confundindo a suplementação na atividade aeróbica quando esta tem por objetivo performance e quando o objetivo é otimizar o uso de gordura como fonte de energia! Sem dúvida, é fundamental uma adequada ingestão de carboidratos antes e durante a atividade aeróbica quando o objetivo é melhora da performance. E ainda, quando a atividade é prolongada, faz-se necessária a introdução de BCAAS e eletrólitos além do composto à base de carboidratos (maltodextrina, waxy maize ou palatinose). Continuar lendo Dicas nutricionais para otimizar o uso de gordura como fonte de energia na atividade aeróbica
O final de semana está chegando, então vamos fazer uma breve análise sobre o tão conhecido “DIA DO LIXO”:
É muito comum encontramos pessoas que seguem perfeitamente um ótimo programa alimentar de segunda à sexta-feira e aos finais de semana, não respeitam regra alguma. Teoricamente, do ponto de vista psicológico e social, essa prática parece ser excelente, mas pode atrapalhar, e muito, a obtenção de seus objetivos. Continuar lendo Dia do lixo: Vale a pena fazê-lo?
Hoje, uma paciente me perguntou se realmente o uso de adoçantes artificiais atrapalharia nos resultados quando se objetiva definição muscular.
Se analisarmos a exata ação dos adoçantes artificiais no nosso organismo, encontraremos estudos bem documentados sobre seus efeitos insulinotrópicos e disbióticos. Ou seja, eles estimulam a produção de insulina, o que não é adequado quando se objetiva otimização do uso de gordura como fonte energética e proporcionam um desequilíbrio na flora intestinal, reduzindo por exemplo, a capacidade de absorção de nutrientes. Continuar lendo Uso de adoçantes artificiais na dieta
Quais são os alimentos mais saudáveis e que deveriam estar presentes na nossa dieta? Tenho certeza de que a grande maioria de vocês respondeu: frutas, legumes e verduras! Acertei? Fruta sempre foi e continua sendo sinônimo de saúde.
Acho que todos nós crescemos ouvindo (principalmente dos nossos pais e/ou avós) que precisávamos comer frutas, tomar suco de frutas, salada de frutas, vitamina de frutas, e outras preparações relacionadas. Mas afinal, frutas são tão nutritivas assim? Sim. E muito! Fonte de vitaminas, sais minerais, fibras e bioflavonóides. Mas nos últimos tempos tem surgido muita polêmica no consumo de frutas por praticantes de musculação em busca do tão sonhado corpo perfeito. Continuar lendo Minha dieta deve ou não conter frutas?
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), entre novembro de 2011 e outubro de 2012, cada brasileiro consumiu 4,98 kg de café torrado, o que daria para fazer quase 83 litros da bebida. Esse consumo de 4,98 kg/ha é o maior já registrado no país, desde que a medição começou a ser feita, e já supera o da Itália, da França e dos Estados Unidos. O sucesso do café pode ser atribuído a vários fatores, mas boa parte do que ele traz de bom – e de mau – vem da cafeína. Continuar lendo Cafeína. Afinal, faz ou não faz mal?
