Excelente receita da minha amiga Carla Fuganti para quem está em uma dieta com restrições de carboidratos e sente falta dos alimentos fonte desse nutriente! Acompanhem a receita!
Ingredientes:
– 1 abobrinha
– 150g de frango cozido e desfiado
– 2 cl. sopa molho de tomate
Modo de fazer:
Lavar a abobrinha pois não é necessário tirar a casca, e corte-a em fatias finas com um descascador de batatas. Corte até chegar nas sementes.
Coloque em uma frigideira todas as fatias de abobrinha com um fio de lor de coco, sal light, ervas finas e alho. Refogue com a tampa fechada, mexendo as vezes. É bem rápido, aprox. 2 min.
Em um refratário coloque o frango cozido e desfiado, misturado com o molho de tomate. Esquente no microondas ou no fogão.
Junte o macarrão fake ou macarrão de abobrinha ao molho e esta pronto!!!
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