Este bolo ideia da minha amiga Carla Fuganti é super fácil de fazer, não usa nem batedeira, nem liquidificador, bate tudo na mão mesmo e fica muito bom!!!
Ele é integral, proteico, sem açúcar, sem lactose e sem glúten!!! Vamos à receita.
Ingredientes:
3 bananas nanicas
2 cl. sopa de adoçante culinário
2 ovos inteiros
1 xic. de farinha de trigo/ aveia ou coco (ultima opção para quem deseja sem glúten)
1/2 xic. Whey protein sabor vanilla
1/2 xic. Nozes picadas
1 cl. sobremesa óleo de coco (derretido no micro)
1 cl. chá essência de baunilha
1 cl. chá canela
1 cl. chá fermento
1 pitada de sal
MODO DE FAZER:
Coloque as bananas em uma tigela e amasse bem, misture o adoçante em pó. Com um batedor, junte a mistura com os ovos, a essência de baunilha e o óleo de coco.
Em outro recipiente misture a farinha, o whey, o fermento e o sal.
OBS: se não quiser usar whey use 1 xic. e meia da farinha. O bolo ficará menos proteico e com mais carbo, mas é uma alternativa para quem não faz uso de suplementos!
Adicione este ultimo à mistura de bananas sem bater em excesso.
Por ultimo coloque as nozes e despeje a massa numa forma de silicone ou untada (forma tipo de pão de forma).
Leve ao forno 180º pre aquecido por 45 min. Aproximadamente.
Bom apetite!!!
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Nossa adorei o conteúdo e de primeira qualidade parabéns mesmo.